1.一次発酵　40分

2.分割　45g

3.ベンチタイム　１０分

4.成型　カスタードを包む

5.ｽｹｯﾊﾟｰで切り込みを入れる

6.ホイロ　40分

7.卵を塗りｱｰﾓﾝﾄﾞを乗せる

8.180℃ー12〜15分

作り方(カスタード)

1.牛乳をあたためる。

2.砂糖と卵黄を白っぽくなる位すりまぜる。

3.小麦粉を加えさらに混ぜる。

4.牛乳を加え裏ごして火にかける。

５.火が通ったら粗熱をとりバニラエッセンスを加える。