1.一次発酵　約60分

2.分割　ツリー（20×12,30×2,110×1）スノーマン40×2

3.ベンチタイム　10分

4.成型

5.ホイロ　30~40分

6.卵を塗って焼く　170℃-12(ツリー)~18分(台)頭は早めに

仕上げ

1.生クリーム、砂糖をいれ8分立てにする。

2.溶かしたチョコ､ブランデーをいれ固く泡立てる。

3.ツリーの裏面にチョコを塗ってサンドする。

4.アイシング､粉糖などお好みで飾り付けをする。