甘すぎないドイツのイースト菓子風パンです
材料
天板１枚分（２９×１４）
| 強 力 粉 | 250g | 750g |
| 薄 力 粉 | 50g | 150g |
| 砂 糖 | 40g | 120g |
| シナモン | 小1 | 小3 |
| 塩 | 小1 | 小3 |
| バター | 60g | 180g |
| 牛 乳 | 120cc | 360cc |
| イースト | 小2 | 小6 |
| ぬるま湯 | 50cc | 150cc |
チーズのフィリング
カッテージチーズ１５０ｇ、さとう６０ｇ、卵1/2個、檸檬汁1/2個、塩少々、コーンスターチ４０ｇ、レーズン２０ｇ
バニラそぼろ
薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー1/4、砂糖５０ｇ、バター４０ｇ、卵１５ｇ、バニラエッセンス少々
♪作り方♪
1.一次発酵 30〜40分
2.ベンチタイム 10分
3.成型 天板に敷込む（生地1.5ｃｍの厚さ）
4.ホイロ 40分（1.5倍）
5.焼く前にレーズン、フィリングを塗って、好みでそぼろをふりかけて焼く。
6.170℃ 20〜25分