ちょっとリッチな食パンです
材料
| 300g | 600g | 700g | |
| 強 力 粉 | 300g | 600g | 700g |
| イースト | 5~6g | 10~12g | 12~14g |
| 砂 糖 | 30g | 60g | 70g |
| スキムミルク | 17.5g | 35g | 40g |
| 塩 | 4g | 8g | 10g |
| ぬるま湯 | 150cc | 300cc | 329cc |
| 卵 | 36cc | 72cc | 84cc |
| バター | 36g | 72g | 84g |
♪作り方♪
1.一次発酵30℃-35分
2.分割2個 ベンチタイム10分
3.成型 ワンローフ型にしてケースに詰める。
4.ホイロ 45分
5.切り目を入れはけで水を塗る。
6.180℃-25分