材料
600g | 700g | |
強 力 粉 | 520g | 600g |
コーンミール | 80g | 100g |
イースト | 小3.5 | 小4 |
砂 糖 | 50g | 60g |
塩 | 10g | 12g |
ぬるま湯 | 250cc | 300cc |
卵 | 60cc | 70cc |
バター | 35g | 42g |
おろしにんじん | 150g | 175g |
♪作り方♪
1.一次発酵 50分
2.分割 2個 ベンチタイム 15分
3.成型 ワンローフ型
4.ホイロ 50分
卵を塗り180℃-20〜25分焼く。