材料
| 700g | |
| 強 力 粉 | 600g |
| 薄 力 粉 | 100g |
| 砂 糖 | 7g |
| 塩 | 13g |
| ラ ー ド | 14g |
| モ ル ト | 少々 |
| イースト | 12g |
| ぬるま湯 | 430cc |
ガーリックバター
1.バター 50g
2.おろしにんにく
3.刻みパセリ
混ぜ合わせ、薄くのばして冷蔵庫で冷やしておく。
♪作り方♪
1.一次発酵 40分
2.パンチ 15分
3.分割 12個（95g）
4.成型 10×12の ワンロール成形
5.ホイロ 40分
6.焼成 180℃−20分
| 700g | |
| 強 力 粉 | 600g |
| 薄 力 粉 | 100g |
| 砂 糖 | 7g |
| 塩 | 13g |
| ラ ー ド | 14g |
| モ ル ト | 少々 |
| イースト | 12g |
| ぬるま湯 | 430cc |
ガーリックバター
1.バター 50g
2.おろしにんにく
3.刻みパセリ
混ぜ合わせ、薄くのばして冷蔵庫で冷やしておく。
1.一次発酵 40分
2.パンチ 15分
3.分割 12個（95g）
4.成型 10×12の ワンロール成形
5.ホイロ 40分
6.焼成 180℃−20分
