カリカリした歯応えのイーストを使わないピザです。
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材料
| ２枚分 | ３枚分 | |
| 強 力 粉 | 150g | 225g |
| 薄 力 粉 | 50g | 75g |
| 塩 | 4g | 6g |
| ショートニング | 12g | 18g |
| ぬるま湯 | 105cc | 155cc |
ピザソースの材料（1/2カップ分）
完熟トマト６００g（又はトマトピューレ１ｶｯﾌﾟ）
玉葱 ５０g ピーマン ２個 アンチョビ２〜３枚
にんにく １かけ ベイリーフ １枚 塩 少々
オレガノ ひとつまみ オリーブ油 大３
♪作り方♪
1.冷蔵庫で30分休ませる
2.打ち粉を振りながら厚さ5ミリに延ばす
3.成型 オーブン皿いっぱいに生地をのばし、ピザソース、玉葱、ピーマン、ハムをのせチーズをかける。
180℃-13分 焼く。