材料
| 700g | |
| 強 力 粉 | 700g |
| イースト | 14g |
| 砂 糖 | 21g |
| 塩 | 7g |
| ぬるま湯 | 420cc |
| ラードorバター | 21g |
♪作り方♪
1.一次発酵 40～50分
2.分割 1コ50g ベンチタイム15分
3.成型 三角形に伸ばしてバターをのせ巻いていく
4.ホイロ 40分
5.照卵して岩塩をのせて焼く
180℃ 12～13分
| 700g | |
| 強 力 粉 | 700g |
| イースト | 14g |
| 砂 糖 | 21g |
| 塩 | 7g |
| ぬるま湯 | 420cc |
| ラードorバター | 21g |
1.一次発酵 40～50分
2.分割 1コ50g ベンチタイム15分
3.成型 三角形に伸ばしてバターをのせ巻いていく
4.ホイロ 40分
5.照卵して岩塩をのせて焼く
180℃ 12～13分
