材料
| 材料 | 配合 | 400g | 600g | 800g |
| 強 力 粉 | 90％ | 360g | 540g | 720g |
| オートミール | 10％ | 40g | 60g | 80g |
| スキムミルク | 2％ | 8g | 12g | 16g |
| はちみつ | 5％ | 20g | 30g | 40g |
| 塩 | 1.8〜2％ | 7.5g | 11g | 15g |
| 卵 | 6％ | 24cc | 36cc | 48cc |
| バター | 6％ | 24g | 36g | 48g |
| ぬるま湯 | 50％ | 200cc | 300cc | 400cc |
| イースト | 2％ | 8g | 12g | 16g |
| ごま | 4％ | 16g | 24g | 32g |
♪作り方♪
1.一次発酵 50分
2.分割 １個50g
3.ベンチタイム 10分
4.成型 丸め直して卵白を塗りオートミールをまぶす。
5.ホイロ 40分
6.焼成 180℃ 18分
